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選大米:一看二摸三嗅

發布日期:2019-01-16 作者: 點擊:

如今市場上,大米品種繁多,但質量參差不齊,經常會有不法商販拿陳化米、油(油食品)米等劣質米以次充好。有沒有簡單易行的方法能幫助識別好米和差米呢?

選大米主要有三步:辨色、捻摸和嗅味。下面跟隨湖北大米廠家一起學習下:

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辨色:就是通過顏色來判斷米的質量。正常的米色澤潔白、晶瑩,而陳米或劣質米顏色泛黃且有黑斑。

捻摸:就是用手摸搓大米表面。正常拋光的米,摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。但陳米摸在手上很糙,油米則又膩又油。有些不法商販還會用石蠟處理劣質米,這樣的米摸起來有黏手感。

嗅味:就是聞大米的味道。正常大米有股清香,而劣質米一般都有異味,如陳化米有發霉的味道。有時,加工處理后的米氣味較難辨別,但用塑料袋包半小時后,就可聞到明顯陳味。

正常大米的營養價值一般不會有差別,因此老百姓在買米的時候,不用一味追求外表好看。


本文網址:http://www.bfd90.com/news/433.html

關鍵詞:選大米,大米廠家,湖北大米

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